냉동식품 썸네일형 리스트형 간편식의 대명사 밀키트와 HMR의 차이점 Home Meal Replacement HMR은 가정간편식을 뜻한다. 유명한 식당이나 유명 셰프들의 레시피 그대로 집에서 먹을 수 있는 것이 특징이다. 한편으로는 밀키트와 혼용이 돼서 쓰이고 있지만 이 둘은 엄연히 의미가 다른 용어이다 HMR은 요리가 다 되어 나온 음식이다. 소비자들은 데우거나 레인지에 돌려서 먹기만 하면 된다. 소득 증가, 맞벌이 부부 급증, 1인 가구 증가, 고령화등이 심해지면서 HMR 사업이 새로운 사업으로 급부상하고 있다. 밀키트는 식사를 뜻하는 밀 [meal]과 세트라는 의미의 키트 [kit]가 합쳐진 단어로 요리에 필요한 손질된 식재료와 딱 맞는 양의 양념, 조리법을 세트로 구성해 제공하는 제품으로 쿠킹 박스, 레시피 박스라고도 한다. 밀키트는 신선한 재료로 만들어지기 때문에.. 더보기 이전 1 다음
