음식궁합 썸네일형 리스트형 최고의 음식 궁합, 함께 먹으면 효과가 배가 되는 음식들 살아가는데 가장 필요한 필수에너지는 음식을 섭취해야만 얻을 수 있다. 그래서 에너지의 흡수가 중요한데 좋은 음식 궁합은 보통 흡수율을 높여주고, 음식 궁합이 좋으면 영양가가 배가 된다. 왜 소고기구이를 파는 식당에선 배를 후식으로 주고 돼지고기구이를 파는 식당에선 사과를 후식으로 줄까? 모두 소고기·돼지고기에 풍부한 단백질·지방을 분해·소화하는 효소가 많이 들어 있지만 유독 소고기 요리에는 배를, 돼지고기 요리에는 사과를 곁들이는 경우가 많다. 그 속에는 나름의 이유가 있다. 소고기는 한의학적으로 성질이 따뜻하고 돼지고기는 성질이 차다. 반면 배는 찬 성질, 사과는 따뜻한 성질이 있어 각각 소고기·돼지고기와 함께 먹어야 궁합이 잘 맞아 속이 편하다. 음식 속에 숨겨진 식품 궁합을 알아본다. 돼지고기+표고.. 더보기 이전 1 다음
